La truite

Furtive et séduisante, elle brille sous l'eau, regarde sans qu'on la voit, se cache en restant vigilante. On la déguste quand on l'attrape, on la déshabille goulûment, l'enduit de beurre, la savoure aux amandes. Rien à voir avec le carrelet laid et sans saveur. Schubert l'avait compris.Moi aussi, je ne la perd pas des yeux...